מוסדות אור יעקב נוסדו לפני כ 35 שנה ע"י הרב יעקב מזרחי זצ"ל, וברבות השנים נפתחו כוללים בראש העין וברחובות, בראש המוסדות עומדים כיום הרבנים הגאונים הרב שלמה מזרחי שליט"א יו"ר המוסדות ורב מקומי אבן גבירול, וכן הרב מאיר אהרון שליט"א ראש הכולל והרב אליעזר מזרחי שליט"א מנכ"ל המוסדות .
בשנת תשנ"ה נפתחה ישיבה גבוהה לבחורים ע"ש הרבי מליובאויטש בראשות הרב שלמה גלעדי שליט"א להסמכת רבנים ע"י הרבנות הראשית לישראל למסלול של 4 שנות לימודים מאסיביים של כל חלקי השו"ע, ובחינות פנימיות של הישיבה ושל רבני ערים ברחבי הארץ, ובסופם בחינות ברבנות הראשית לישראל.
כמו"כ השנה נפתח מסלול דיינות לאברכים מצוינים.
לצד בית המדרש קיים מפעל הזנה המחלק סלי מזון לאברכים ונצרכים באופן קבוע.
